المكوّنات
- 0.5 كيلو لحم عجل بلدي مفروم شرائح
- وقية دهن عجل بلدي
- معلقه خل
- معلقه لبن زبادي
- بصلة صغيرة
- فلفل أسود
- ملح
- بودرة زنجبيل
- كاري
- معلقه خردل
الخطوات
- يتبل اللحم بالبهارات والخل والخردل واللبن وتترك لعشر دقائق وتحضر الخضار والصوصات اللازمة للحشو
- نضع الدهن في المقلاة ونقلبه
- بعد اذابة الدهن نضع البصلة ونقلي البصل بإضافة الملح والفلفل الاسود
- بعد ذلك نضيف اللحم الى المقلاة ونقلبه جيدا ونضيف التوابل
- نقدمه مع المخلات والسلطة